隨著食品加工行業(yè)走向規(guī)?；a(chǎn)，對(duì)電力的需求日益增加，食品制造行業(yè)也面臨向綠色低碳轉(zhuǎn)型發(fā)展升級(jí)需求。
加之，工商業(yè)儲(chǔ)能應(yīng)用場(chǎng)景的豐富性，可以同時(shí)滿足食品加工行業(yè)用電量較大、電能質(zhì)量要求較高以及注重綠色生產(chǎn)的需求。
通過配備工商業(yè)儲(chǔ)能，企業(yè)能夠穩(wěn)定電力輸出，提高電力質(zhì)量，避免因電力波動(dòng)或中斷對(duì)生產(chǎn)造成的影響。也能夠更好地整合可再生能源，降低碳排放，提升企業(yè)社會(huì)責(zé)任形象。
于是乎，在“能耗雙控”政策導(dǎo)向與企業(yè)自身發(fā)展要求下，一大批食品加工廠紛紛配置了儲(chǔ)能。不僅節(jié)省了電費(fèi)開支，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化，而且實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排目標(biāo)，加速綠色生產(chǎn)體系的構(gòu)建。
“儲(chǔ)能+食品廠”打造綠色低碳新“食”尚
海天味業(yè)1.1MW/2.2MWh儲(chǔ)能電站項(xiàng)目
9月，中國(guó)調(diào)味品龍頭——海天味業(yè)建設(shè)的“海天（高明）1.1MW/2.2MWh儲(chǔ)能電站項(xiàng)目”成功交付。
海天味業(yè)是中國(guó)調(diào)味品龍頭，2023年海天醬油總產(chǎn)量達(dá)238萬噸，項(xiàng)目所在的佛山市海天（高明）調(diào)味食品有限公司是海天味業(yè)最大的生產(chǎn)基地，生產(chǎn)基地年耗電量超過1.5億度，用電量大，電費(fèi)高企，亦對(duì)供電可靠性有著嚴(yán)格要求。
項(xiàng)目投運(yùn)后，可通過削峰填谷降低園區(qū)用電成本，年節(jié)約電費(fèi)高達(dá)百萬元級(jí)，并為園區(qū)提供備用電源，提高供電穩(wěn)定性。
雙匯食品6.2MWh工商業(yè)儲(chǔ)能項(xiàng)目
9月，江蘇淮安雙匯食品6.2MWh工商業(yè)用戶側(cè)儲(chǔ)能項(xiàng)目順利開工。
食品產(chǎn)業(yè)是一個(gè)高耗能產(chǎn)業(yè)，需要大量的電力支持，尤其是作為雙匯這樣的集團(tuán)型企業(yè)，對(duì)于電力的要求會(huì)更加苛刻。該項(xiàng)目并網(wǎng)后將有效改善企業(yè)的用電管理方案，提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)與環(huán)保效益。
勁仔食品3.45MW/6.88MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目
7月，贏科儲(chǔ)能與平江縣勁仔食品達(dá)成合作。贏科儲(chǔ)能將為其提供全方位的能源管理服務(wù)。據(jù)悉，儲(chǔ)能電站項(xiàng)目規(guī)模為3.45MW/6.88MWh。
該方案旨在通過優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)、提升能源使用效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，助力勁仔食品實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排目標(biāo)，加速其綠色生產(chǎn)體系的構(gòu)建。
湖州思念食品1.1MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目
4月3日，湖州思念食品削峰填谷儲(chǔ)能項(xiàng)目開工，這也是湖州市首個(gè)食品企業(yè)側(cè)儲(chǔ)能項(xiàng)目。
該項(xiàng)目是利用湖州思念食品有限公司戶外空地，儲(chǔ)能系統(tǒng)容量為1100kwh，存放于戶外一體柜內(nèi)，建成后年充電量可達(dá)61萬千瓦時(shí)，年放電量約52萬千瓦時(shí)，實(shí)現(xiàn)峰谷電價(jià)差獲利，項(xiàng)目預(yù)計(jì)6月份投產(chǎn)供電。
江蘇恒順醋業(yè)3.75MW/9.12MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目
一碗鍋蓋面，蘸上一點(diǎn)香醋，鎮(zhèn)江人最愛的早餐。流傳了百年的制醋工藝，現(xiàn)在有了新變化。
一批新建儲(chǔ)能系統(tǒng)安裝在江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司內(nèi)部場(chǎng)地里，電站裝機(jī)容量為3.75MW/9.12MWh，選用3.04MWh磷酸鐵鋰電池集裝箱(20尺標(biāo)準(zhǔn)，共計(jì)3臺(tái))。
儲(chǔ)能電站巧妙利用峰谷電價(jià)差異，在電價(jià)低谷時(shí)儲(chǔ)存電能，高峰時(shí)釋放，這一策略不僅優(yōu)化了能源使用效率，更為企業(yè)大幅節(jié)省了電費(fèi)開支，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的最大化。
此外，還有食品廠安裝儲(chǔ)能的還有潮香村食品1.2MW/2.55MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目、廣東優(yōu)卡食品375KW/783kwh光儲(chǔ)柴解決方案、廣州來利洪食品1MW/2MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目、湖州震遠(yuǎn)同食品儲(chǔ)能項(xiàng)目等等。
哪些地方的食品廠適合配置儲(chǔ)能，選擇何種投資模式？
目前我國(guó)工商業(yè)儲(chǔ)能盈利模式以峰谷套利為主，并有需量管理、需求側(cè)響應(yīng)、電力市場(chǎng)交易等多種模式。其中最主要的是峰谷套利。
目前，廣東、浙江、江蘇峰谷價(jià)差均遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過0.7元/kWh，工商業(yè)儲(chǔ)能具備經(jīng)濟(jì)性。并且對(duì)于工商業(yè)儲(chǔ)能的三種投資模式來說，業(yè)主自投模式在這些省份有的地區(qū)可以實(shí)現(xiàn)5年內(nèi)回本，回本周期快，也是較多企業(yè)主的選擇。
據(jù)儲(chǔ)能產(chǎn)業(yè)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2024年9月電網(wǎng)代購(gòu)電價(jià)格中（不含1.5倍電價(jià)），最大峰谷電價(jià)差為廣東省珠三角五市1.3418元/kWh，其次為廣東省江門市和廣東省惠州市，分別為1.3351元/kWh和1.2957元/kWh。
還有一種是合同能源管理模式（EMC）。簡(jiǎn)單而言就是第三方投資模式。當(dāng)業(yè)主由于一些原因不能投資時(shí)，可以引入投資方合作，通過EMC合同將能源進(jìn)行外包，并與投資方進(jìn)行利潤(rùn)分享，從而實(shí)現(xiàn)降低能耗、節(jié)省用電成本的目的。
目前EMC模式應(yīng)用較多，是工業(yè)用戶的主流應(yīng)用模式。
結(jié)語(yǔ)
總之，對(duì)于調(diào)味品、零食等食品廠來說，利用廠區(qū)閑置空地配置儲(chǔ)能系統(tǒng)，一方面可以保證廠區(qū)的用電需求，另一方面采用綠色電力實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，從企業(yè)層面推動(dòng)雙碳發(fā)展的踐行落地，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、綠色雙效益。
加之，工商業(yè)儲(chǔ)能應(yīng)用場(chǎng)景的豐富性，可以同時(shí)滿足食品加工行業(yè)用電量較大、電能質(zhì)量要求較高以及注重綠色生產(chǎn)的需求。
通過配備工商業(yè)儲(chǔ)能，企業(yè)能夠穩(wěn)定電力輸出，提高電力質(zhì)量，避免因電力波動(dòng)或中斷對(duì)生產(chǎn)造成的影響。也能夠更好地整合可再生能源，降低碳排放，提升企業(yè)社會(huì)責(zé)任形象。
于是乎，在“能耗雙控”政策導(dǎo)向與企業(yè)自身發(fā)展要求下，一大批食品加工廠紛紛配置了儲(chǔ)能。不僅節(jié)省了電費(fèi)開支，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化，而且實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排目標(biāo)，加速綠色生產(chǎn)體系的構(gòu)建。
“儲(chǔ)能+食品廠”打造綠色低碳新“食”尚
海天味業(yè)1.1MW/2.2MWh儲(chǔ)能電站項(xiàng)目
9月，中國(guó)調(diào)味品龍頭——海天味業(yè)建設(shè)的“海天（高明）1.1MW/2.2MWh儲(chǔ)能電站項(xiàng)目”成功交付。
海天味業(yè)是中國(guó)調(diào)味品龍頭，2023年海天醬油總產(chǎn)量達(dá)238萬噸，項(xiàng)目所在的佛山市海天（高明）調(diào)味食品有限公司是海天味業(yè)最大的生產(chǎn)基地，生產(chǎn)基地年耗電量超過1.5億度，用電量大，電費(fèi)高企，亦對(duì)供電可靠性有著嚴(yán)格要求。
項(xiàng)目投運(yùn)后，可通過削峰填谷降低園區(qū)用電成本，年節(jié)約電費(fèi)高達(dá)百萬元級(jí)，并為園區(qū)提供備用電源，提高供電穩(wěn)定性。
雙匯食品6.2MWh工商業(yè)儲(chǔ)能項(xiàng)目
9月，江蘇淮安雙匯食品6.2MWh工商業(yè)用戶側(cè)儲(chǔ)能項(xiàng)目順利開工。
食品產(chǎn)業(yè)是一個(gè)高耗能產(chǎn)業(yè)，需要大量的電力支持，尤其是作為雙匯這樣的集團(tuán)型企業(yè)，對(duì)于電力的要求會(huì)更加苛刻。該項(xiàng)目并網(wǎng)后將有效改善企業(yè)的用電管理方案，提升企業(yè)的經(jīng)濟(jì)與環(huán)保效益。
勁仔食品3.45MW/6.88MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目
7月，贏科儲(chǔ)能與平江縣勁仔食品達(dá)成合作。贏科儲(chǔ)能將為其提供全方位的能源管理服務(wù)。據(jù)悉，儲(chǔ)能電站項(xiàng)目規(guī)模為3.45MW/6.88MWh。
該方案旨在通過優(yōu)化能源結(jié)構(gòu)、提升能源使用效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，助力勁仔食品實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排目標(biāo)，加速其綠色生產(chǎn)體系的構(gòu)建。
湖州思念食品1.1MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目
4月3日，湖州思念食品削峰填谷儲(chǔ)能項(xiàng)目開工，這也是湖州市首個(gè)食品企業(yè)側(cè)儲(chǔ)能項(xiàng)目。
該項(xiàng)目是利用湖州思念食品有限公司戶外空地，儲(chǔ)能系統(tǒng)容量為1100kwh，存放于戶外一體柜內(nèi)，建成后年充電量可達(dá)61萬千瓦時(shí)，年放電量約52萬千瓦時(shí)，實(shí)現(xiàn)峰谷電價(jià)差獲利，項(xiàng)目預(yù)計(jì)6月份投產(chǎn)供電。
江蘇恒順醋業(yè)3.75MW/9.12MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目
一碗鍋蓋面，蘸上一點(diǎn)香醋，鎮(zhèn)江人最愛的早餐。流傳了百年的制醋工藝，現(xiàn)在有了新變化。
一批新建儲(chǔ)能系統(tǒng)安裝在江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司內(nèi)部場(chǎng)地里，電站裝機(jī)容量為3.75MW/9.12MWh，選用3.04MWh磷酸鐵鋰電池集裝箱(20尺標(biāo)準(zhǔn)，共計(jì)3臺(tái))。
儲(chǔ)能電站巧妙利用峰谷電價(jià)差異，在電價(jià)低谷時(shí)儲(chǔ)存電能，高峰時(shí)釋放，這一策略不僅優(yōu)化了能源使用效率，更為企業(yè)大幅節(jié)省了電費(fèi)開支，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的最大化。
此外，還有食品廠安裝儲(chǔ)能的還有潮香村食品1.2MW/2.55MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目、廣東優(yōu)卡食品375KW/783kwh光儲(chǔ)柴解決方案、廣州來利洪食品1MW/2MWh儲(chǔ)能項(xiàng)目、湖州震遠(yuǎn)同食品儲(chǔ)能項(xiàng)目等等。
哪些地方的食品廠適合配置儲(chǔ)能，選擇何種投資模式？
目前我國(guó)工商業(yè)儲(chǔ)能盈利模式以峰谷套利為主，并有需量管理、需求側(cè)響應(yīng)、電力市場(chǎng)交易等多種模式。其中最主要的是峰谷套利。
目前，廣東、浙江、江蘇峰谷價(jià)差均遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過0.7元/kWh，工商業(yè)儲(chǔ)能具備經(jīng)濟(jì)性。并且對(duì)于工商業(yè)儲(chǔ)能的三種投資模式來說，業(yè)主自投模式在這些省份有的地區(qū)可以實(shí)現(xiàn)5年內(nèi)回本，回本周期快，也是較多企業(yè)主的選擇。
據(jù)儲(chǔ)能產(chǎn)業(yè)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，2024年9月電網(wǎng)代購(gòu)電價(jià)格中（不含1.5倍電價(jià)），最大峰谷電價(jià)差為廣東省珠三角五市1.3418元/kWh，其次為廣東省江門市和廣東省惠州市，分別為1.3351元/kWh和1.2957元/kWh。
還有一種是合同能源管理模式（EMC）。簡(jiǎn)單而言就是第三方投資模式。當(dāng)業(yè)主由于一些原因不能投資時(shí)，可以引入投資方合作，通過EMC合同將能源進(jìn)行外包，并與投資方進(jìn)行利潤(rùn)分享，從而實(shí)現(xiàn)降低能耗、節(jié)省用電成本的目的。
目前EMC模式應(yīng)用較多，是工業(yè)用戶的主流應(yīng)用模式。
結(jié)語(yǔ)
總之，對(duì)于調(diào)味品、零食等食品廠來說，利用廠區(qū)閑置空地配置儲(chǔ)能系統(tǒng)，一方面可以保證廠區(qū)的用電需求，另一方面采用綠色電力實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，從企業(yè)層面推動(dòng)雙碳發(fā)展的踐行落地，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、綠色雙效益。
